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TRONCO NAVIDEÑO DE CHOCOLATE




Hoy te traemos una deliciosa Receta:"Tronco de chocolate" ideal para colocar en tu mesa en esta navidad.


El tronco de chocolate no es mas que un dulce de crema, chocolate y vainilla de origen  británico, y de fácil elaboración.




INGREDIENTES:


-6 huevos (separando las claras y las yemas).
-150 gramos de azúcar blanco muy fino.
-60 gramos de coco en polvo.
-200 gramos de chocolate negro de tableta cortado en trozos pequeños.




Relleno:

-300 ml de nata líquida de cocina.
-Azúcar glass.
-Unas pocas gotas de extracto de vainilla.
-Coco para espolvorear. Asimismo, has de buscar una bandeja de horno de 18×28 cm y papel de horno para forrar.

ELABORACIÓN.

  1. Para comenzar derrite el chocolate al baño maría. Mientras, ve batiendo con una batidora eléctrica las yemas de huevo con el azúcar blanco hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Es el momento de añadir el chocolate ya derretido, removiéndolo todo para que quede bien mezclado.

  2. Luego bate las claras de huevo hasta que estén consistentes e incorpóralas a la mezcla de chocolate, removiendo otra vez, y, por último, añade el coco. 
  3. Seguidamente vierte la mezcla en la bandeja forrada con papel de horno y extiéndela uniformemente hasta los bordes.

  4. Ahora mete el pastel en el horno precalentado a 180º durante 20 o 25 minutos, o hasta que la masa esté firme al tacto. 

  5. Una vez pasado ese tiempo sácalo y dale la vuelta sobre una hoja de papel de horno espolvoreada con azúcar glass. Deja el papel de forrar sobre el pastel y cúbrelo todo con un paño de cocina húmedo. Entonces tienes que dejarlo enfriar completamente.

PREPARACIÓN
 DEL RELLENO:



  1.  Monta la nata hasta que tome forma y añade la vainilla al gusto. 

  2. Ahora debes quitar el papel de forrar del pastel y recorta los bordes. 

  3. Seguidamente extiende el relleno sobre el pastel y enrróllalo con la ayuda deĺ papel de horno (no te preocupes si se rompe, suele ser lo habitual).

  4. Una vez enrrollado, espolvorea la parte superior con azúcar glass y coco, y ya lo puedes servir.
Espero que te haya gustado esta deliciosa receta..

ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y A TI??