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MAGDALENAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE



Ingredientes

Rinde aprox 16 Unidades

  • 150 g de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 6 cucharadas de leche condensada
  • 3 huevos
  • 70 g de chocolate de cobertura
  • 1 limón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


PREPARACIÓN:

  1. Para comenzar rallamos el chocolate de cobertura hasta conseguir unas virutas.
  2. Luego debes colocar la leche condensada en un bol. Ralla encima un poco de la cáscara de limón.
  3. Agrega los huevos y monta con una batidora eléctrica de varillas. Vierte el aceite poco a poco y sigue batiendo.
  4. Ahora mezclamos  la harina y la levadura y tamízalas sobre la mezcla anterior. Mezcla con suavidad hasta que quede una masa homogénea.
  5. Coloca los moldes sobre una placa de horno. Introduce la masa en una manga pastelera, rellénalos hasta la mitad, agrega unas virutas de chocolate, cúbrelos con más masa y espolvorea la superficie con otras virutas de chocolate.
  6. Meter al  horno (caliente) a 200 grados durante 18-20 minutos.
  7. Una vez listas y horneadas, déjalas templar y sírvelas en una fuente.

Recomendaciones:

Para su conservacion durante una semana puedes colocarlas en una bolsa de plástico con cierre hermético. Para conservarlas durante más tiempo, una buena solución es congelarlas hasta el día de su consumo.

ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y A TI??