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RECETA: COULANT DE CHOCOLATE



Ingredientes:
  • 3 huevos 
  • 1 cucharada de harina 
  • 80 gr. de azúcar 
  • 150 gr. de chocolate negro intenso para postres 
  • 50 gr. de mantequilla 
  • mantequilla y harina para los moldes 

Para la decoracion: 
  • azúcar glas 
  • hojas de menta
  • mermelada de fresa



Preparación:

  1. Primero precaliente el horno.
  2. Ahora funde 100 gramos de chocolate con la mantequilla (al baño María o en el microondas).
  3. Luego monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina tamizada y vierte el chocolate fundido y mezcla bien.
  4.  Procede a untar los 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina. 
  5. Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Reparte el chocolate en cada molde y luego cúbrelos con el resto de la mezcla. Hornea a 200º C durante 10-12 minutos. 
  6. Ahora vamos a desmoldar y espolvoreamos con azúcar glas y ábrelos por la mitad. 
  7. Decora con una hojita de menta y unos hilos de mermelada de fresa. 
  8. Sirve el coulant de chocolate caliente.

 Nota:Para que los huevos monten bien deben estar a temperatura ambiente.

ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y A TI??