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DÍA INTERNACIONAL DEL CHOCOLATE



Desde el año 1995 se celebra el Día Internacional del Chocolate. La propuesta se inició gracias a los franceses.acn.com

No se sabe el origen del cacao pero hay distintas teorías que aseveran que su uso comenzó en las tierras tropicales de América del Sur, de la cuenca del o el río Amazonas, extendiéndose poco a poco hasta llegar al sureste de México.


Otras plantean que ocurrió lo opuesto: se extendió desde el sureste de México hasta la cuenca del río Amazonas.

Lo que se tiene por hecho es que las primeras evidencias de su uso humano se encuentran en territorio mexicano, que hace mucho tiempo fue ocupado por culturas prehispánicas.

El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la pasta de cacao y la manteca de cacao.