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RECETA: CUPCAKES DE CHOCOLATE FERRERO ROCHER!!

                                       



     Saludos Chocolateros y chocolateras, en esta ocasión les traemos una elegante receta de Cupcakes para ello usamos bombones tipo ferrero Rocher , preparamos la receta inspirandonos en indicaciones de objetivocupcake.com y nos ha encantado; ahora queremos compartirla con ustedes:






Ingredientes:
Para el bizcocho


  1. 40g de avellanas tostadas y peladas

  2. 12 Ferrero Rocher


  3. 35g de cacao en polvo sin azúcar
  4. 100ml de aceite suave de oliva
  5. 2 huevos
  6. 120g de azúcar moreno
  7. 115ml de nata líquida (35% M.G.)
  8. 20ml de miel o melaza
  9. 120g de harina
  10. 1 cucharadita de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
  11. 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

Para la crema de chocolate y avellanas

  1. 150g de chocolate negro, derretido y templado

  2. 2 cucharadas de avellana italiana en pasta
  3. 200g de mantequilla pomada
  4. 200g de azúcar glace o icing sugar


Preparacion del bizcocho:

  •  Primero debes precalentar el horno a 180º (calor arriba y abajo) o 160º (ventilador).
  • Seguidamente se trituran las avellanas tostadas en la picadora, hasta convertilas en polvillo.
  • Ahora debes mezclar bien: el aceite de oliva, los huevos, el azucar, la nata y la miel hasta homogeneizar.
  • Aparte en un recipiente procedemos a tamizar la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Incorporamos esta mezcla a la mezcla anterior. Añadimos también las avellanas molidas.

  • Luego agregamos 1/2 cucharada de masa en cada cápsula (usar una cuchara para  helado de 49mm de diámetro). 

  • Decoramos encima con un bombom y cubrimos con otra 1/2 cucharada.
  • Meter al horno por  20-22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salgan unas poquitas migas (muy poquitas) pegadas.  Hay que Dejar templar en el molde y luego sobre una rejilla.

Preparacion de la crema:

  •  Fundir el chocolate al baño maría y lo dejamos en un bol para que se enfríe un poquito. Tamizar el icing sugar y se  coloca en el bol de la batidora junto con la mantequilla y batimos hasta lograr una mezcla casi blanca, muy esponjosa.
  • Seguidamente agregamos el chocolate poco a poco y se bate hasta lograr homogeneidad. Añadir la avellana en la pasta.
  • Utiliza una manga pastelera para decorar los cupcakes, si gustas agrega spray comestible o decóralos según sea tu preferencia.
Esperamos que te hayan gustado estos elegantes Cupcakes...

Me encanta el chocolate y a ti !!