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Torta cubierta de Pirulín con relleno de Chocolate




Para el ponqué:

  1. 250 g. de harina de trigo leudante (cernida)
  2. 250 g. de azúcar refinada
  3. 150 g. de margarina sin sal
  4. 4 huevos
  5. 1 pizca de sal
  6. 3/4 de taza de leche líquida
  7. 1/2 cda. de esencia de vainilla



Para la crema de chocolate:
  1. 150 g. de margarina sin sal
  2. 1 taza de chocolate fundida temperatura ambiente
  3. 1 taza de azúcar pulverizada
  4. 1/4 taza de leche en polvo completa cernida

Para la decoración:

  1. 1 1/2 lata de Pirulìn
  2. Torontos
  3. Ping pon
  4. 200 g. de almendras fileteadas tostadas
  5. Cinta decorativa




Preparación

Para el ponqué: Coloque en la batidora la margarina y el azúcar hasta cremar, al estar cremoso agregue una a una las yemas de los huevos, hasta que desaparezcan, luego incorpore la vainilla y la sal, incorpore manualmente en forma envolvente la leche y la harina, alternando una y la otra. Bata a velocidad máxima las claras de los huevos hasta conseguir un punto turrón, incorpore a la preparación anterior, mezclando igualmente con una paleta de madera. Lleve la mezcla a una tortera de 1/4 de kg. de preparación, previamente engrasada con manteca o mantequilla y espolvoreada con harina. Hornee a 180º C, por 45 min. aprox. Desmolde la torta una vez que esté totalmente fría. Para el relleno: Creme la mantequilla con batidora por 5 min., al estar cremoso añada la leche en polvo. Agregue poco a poco el azúcar pulverizada a la velocidad más baja, debe formarse una crema suave y consistente para luego agregarle el chocolate fundido, deje reposar unos min. Para la decoración: Pique la torta en dos partes. Agréguele la crema de chocolate, colóquele las almendras fileteadas tostadas. Una nuevamente las partes y proceda a cubrir la torta con suficiente crema de chocolate para ir pegando Cada Pirulín. Haga un círculo con los Torontos y agregue almendras y Ping pong.

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