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POSTRE DE CHOCOLATE RÁPIDO Y FÁCIL





Ingredientes:

  1. 4 personas
  2. 130 ml. de agua
  3. 4 cucharadas bien llenas de azúcar glacé
  4. 180 g. de chocolate negro o blanco
  5. 3 yemas de huevo (60 g. aproximadamente)
  6. 300 ml. de nata para montar.



Preparación.

En un cazo pon el agua y el azúcar a calentar, a fuego lento, removiendo para disolver bien el azúcar.

Sube la temperatura y cuando comience a hervir, deja 3 minutos sin remover. 
Aparta del fuego y deja entibiar un poco.

Mientras pesa el chocolate y trocea.

En un recipiente para batir, echa el chocolate y el jarabe aún caliente.

Bate hasta fundir bien el chocolate.

Añade las yemas y sigue batiendo.

Y finalmente, agrega la nata y bate hasta que esté todo bien incorporado.

Rellena en cuatro copas o vasitos pequeños (para chupitos) y cubre con film transparente
Mete en el frigorífico durante dos horas hasta que cuaje.

También puedes sacarlo media hora antes de servir, y no estará tan cuajado, y será como un chocolate en taza, pero más espeso. Eso ya, a gusto del consumidor o consumidora.

Puedes decorar con bolitas de chocolate o ralladura y fideos de chocolate...
En vasitos pequeños te da para más comensales. Es la medida ideal, para un tentempié a media mañana, para un postre o para una merienda.

Variante: Puedes hacer la mitad de la receta con chocolate negro y la otra mitad con chocolate blanco.

Primero haces el negro... dejas el tiempo para que cuaje, y luego haces con el blanco (o viceversa) y lo añades, con lo cual tendrás unos vasitos de dos colores muy bonitos y deliciosos.

cocinasinmiedo.blogspot.com