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DELICIOSO: "BRAZO GITANO DE CHOCOLATE CON NATA"





Ingredientes:
  1. 150 g de Chocolate negro de su preferencia
  2. 500 g de nata montada
  3. 125 g de azúcar
  4. 4 huevos
  5.  azúcar lustre




Preparación:



1- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas

2- añadir el chocolate fundido al baño maría e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
3- Verterlo sobre una hoja de papel parafinado espolvoreada con azúcar lustre y cocerlo en el horno, a 180º C de temperatura, hasta que el bizcocho esté firme al tacto (15 minutos aproximadamente).
4- Sin que se enfríe, volcarlo sobre un paño de cocina húmedo, enrollarlo y dejarlo enfriar.
5- Cubrir el bizcocho con la nata montada, volver a enrollarlo con ayuda del paño de cocina y espolvorearlo con azúcar lustre.