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Cupcakes de chocolate con buttercream de Nutella




Datos básicos

▪ Casero
▪ Al horno
▪ Internacional
▪ Postres
▪ Dificultad: media
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: alta
▪ Comensales: 6
▪ Elaboración en 50 minutos

Ingredientes para 6 comensales

▪ 2 huevos medianos
▪ 1 yogur natural
▪ 2 vasos de medida de yogur deazúcar
▪ 2 vasos y medio de medida del yogur de harina de repostería
▪ 1/2 vaso de medida de yogur deaceite de girasol
▪ 1/2 sobre de levadura
▪ 1 cucharaditas de aroma de vainilla
▪ 2 cucharadas de cacao en polvo
▪ buttercream de Nutella (150 gr demantequilla sin sal a temperatura ambiente-3 cucharadas de Nutella o Nocilla-200 gr de azúcar glass)






Preparación de los cupcakes:




Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el yogurt, el aceite y el aroma de vainilla.
Tamizamos la harina, con el cacao y la levadura y vamos añadiendo a la mezcla anterior, con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien tamizados.
Rellenamos las cápsulas de papel que habremos colocado en un molde de doce cavidades de acero, hasta 2/3 de su capacidad.



Precalentamos el horno con calor arriba y abajo durante 5 min a 175º, introducimos los cupcakes y horneamos, a la misma temperatura, durante 20 min. Comprobamos pinchando con un palito de madera para saber si ya están hechos.


Al sacarlos del horno, aguantamos nuestros cupcakes en el molde de acero 5 min, los sacamos y transferimos a una rejilla hasta que se enfríen para después decorarlos.

Preparación del buttercream:
Mezclamos todos los ingredientes (es conveniente tamizar el azúcar para evitar grumos) hasta que queden bien integrados. Colocamos una boquilla 1M de Wiltón en una manga pastelera desechable y a decorar, desde dentro, hacía fuera de nuestros cupcakes.



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