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Cupcakes de Chocolate blanco







Ingredientes:

· 50gr de mantequilla

· 100gr de azúcar

· 2 huevos

· 150gr harina para bizcochos

· ½ cucharadita de levadura

· 75gr de chocolate blanco

· 2 cucharadas de agua

· Media cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el frosting:

· 50gr de azúcar en polvo

· 100gr de mantequilla

· 100gr de chocolate blanco

· 50gr de lágrimas de chocolate blanco





Receta de cupcakes de Chocolate blanco

Precalienta el horno a 180°C.

Pon en un cazo a fuego lento dos cucharadas de agua junto a los 50gr de mantequilla y los 100gr de azúcar. Una vez este todo bien derretido y mezclado, incorpora poco a poco el chocolate, y retira el cazo del fuego sin dejar de remover hasta que el chocolate quede bien diluido. A continuación, y sin dejar de remover, incorpora los huevos de uno en uno.

En otro bol, tamiza los 150gr harina para bizcochos y la levadura e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea. Finalmente agrega la media cucharadita de esencia de vainilla y mezcla bien.

Reparte la masa en los moldes para cupcakes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.

Deja enfriar los cupcakes.


Decoración de cupcakes: Cómo preparar el frosting de chocolate blanco

En un cazo a fuego lento coloca los 100gr de mantequilla, los 50gr de azúcar y los 100gr de chocolate blanco y, con la ayuda de una varillas, remueve hasta conseguir una crema homogénea.

Retírala del fuego y déjala reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.

Decora los cupcakes con lágrimas de chocolate blanco.





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